स्वादिष्ट ईल गोंद कैसे बनाएं
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों में से, ईल गोंद ने अपने समृद्ध पोषण और अद्वितीय स्वाद के कारण बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। कई नेटिज़न्स ने सोशल प्लेटफ़ॉर्म पर ईल गोंद बनाने का तरीका साझा किया और इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के तरीके पर चर्चा की। यह लेख आपको ईल गोंद के विभिन्न तरीकों से विस्तार से परिचित कराने के लिए हाल के गर्म विषयों को संयोजित करेगा, और खाना पकाने के कौशल में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1. ईल गोंद का पोषण मूल्य

ईल गोंद कोलेजन, अमीनो एसिड और विभिन्न खनिजों से समृद्ध है, और इसमें त्वचा को सुंदर बनाने और प्रतिरक्षा बढ़ाने का प्रभाव होता है। ईल गोंद के मुख्य पोषण घटक निम्नलिखित हैं:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| कोलेजन | 80 ग्राम |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |
| कैल्शियम | 50 मिलीग्राम |
| लोहा | 2 मिलीग्राम |
2. ईल गोंद खरीदने के लिए युक्तियाँ
ईल गोंद खरीदते समय, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए:
1.रंग: उच्च गुणवत्ता वाला ईल गोंद हल्के पीले या एम्बर रंग का होता है, जिसकी सतह चिकनी होती है और कोई अशुद्धियाँ नहीं होती हैं।
2.गंध: ताज़ी ईल गोंद में बिना किसी तीखी गंध के हल्की समुद्री गंध होती है।
3.लचीलापन: हाथ से दबाने पर यह तुरंत अपने मूल आकार में वापस आ सकता है, जो अच्छी लोच का संकेत देता है।
3. ईल गोंद के लिए क्लासिक नुस्खा
निम्नलिखित ईल गोंद की कई विधियाँ हैं जिन पर हाल ही में नेटिज़न्स द्वारा गर्मजोशी से चर्चा की गई है:
| अभ्यास | आवश्यक सामग्री | खाना पकाने के चरण |
|---|---|---|
| ब्रेज़्ड ईल जिलेटिन | ईल गोंद, वुल्फबेरी, लाल खजूर, अदरक के टुकड़े | 1. ईल गोंद को भिगोएँ और टुकड़ों में काट लें; 2. सभी सामग्री को एक स्टू पॉट में डालें, पानी डालें और 2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। |
| ब्रेज़्ड ईल पेस्ट | ईल गोंद, सोया सॉस, कुकिंग वाइन, प्याज, अदरक और लहसुन | 1. ईल गोंद को ब्लांच करें और एक तरफ रख दें; 2. प्याज, अदरक और लहसुन को भूनें, मसाला और ईल गोंद डालें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। |
| ईल गोंद दलिया | ईल गोंद, चावल, मशरूम, सब्जियाँ | 1. चावल को दलिया में उबालें; 2. भीगी हुई ईल जिलेटिन और सामग्री डालें और 10 मिनट तक पकाएं। |
4. ईल गोंद खाने के रचनात्मक तरीके
पारंपरिक तरीकों के अलावा, खाने के कुछ रचनात्मक तरीके भी हैं जो हाल ही में सोशल प्लेटफॉर्म पर लोकप्रिय हो गए हैं:
1.ईल गम सलाद: पके हुए ईल जिलेटिन को टुकड़ों में काटें और इसे सब्जियों और फलों के साथ सलाद में मिलाएं, जो ताज़ा और स्वादिष्ट है।
2.ईल गोंद नूडल सूप: पके हुए नूडल्स में ईल जिलेटिन और स्टॉक मिलाने से यह पौष्टिक और स्वादिष्ट बन जाता है।
3.ईल गोंद के साथ उबला हुआ अंडा: ईल जिलेटिन को काट लें और इसे अंडे के तरल में मिलाकर भाप में पका लें ताकि इसकी चिकनी और कोमल बनावट बन जाए।
5. खाना पकाने की युक्तियाँ
1.बालों को भिगोने के टिप्स: ईल गोंद को 12 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोना होगा, प्रक्रिया के दौरान पानी को 2-3 बार बदलना होगा।
2.मछली की गंध कैसे दूर करें: भिगोते समय, आप मछली की गंध को प्रभावी ढंग से दूर करने के लिए थोड़ी सी कुकिंग वाइन या अदरक के टुकड़े डाल सकते हैं।
3.आग पर नियंत्रण: स्टू करते समय, उच्च तापमान पर पोषक तत्वों को नष्ट होने से बचाने के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
उपरोक्त परिचय के माध्यम से, मेरा मानना है कि आपने ईल गोंद की विभिन्न विधियों में महारत हासिल कर ली है। चाहे वह पारंपरिक स्टू हो या रचनात्मक संयोजन, ईल जिलेटिन आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन जोड़ सकता है। जाओ और इसे आज़माओ!
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